Harina fuerza 00 cuoco 1 kg

El resultado de una mezcla de múltiples variedades de trigo seleccionadas entre las mejores del mercado.
El alto contenido de proteínas y la fuerte hidratación garantizan excelentes resultados en fermentaciones largas.
Harina flexible y versátil, adecuada para pizzería y pastelería fermentada.
Sabor único y aroma inconfundible gracias al uso de trigo 100% solamente

ORIGEN: ITALIA,NÁPOLES

Fuerza: 300/320
Proteína: 13,50%
P/L: 0,50/0,60
Uso: Pizza y Panadería
Tiempo fermentación: 24 a 48 horas