Producto diseñado para la producción de pasta fresca y ñoquis y productos relacionados en general.Harina de extracción seleccionada para garantizar un tamaño de partícula calibrado.Se prestó especial atención a la calidad de las proteínas en favor de una mayor retención de agua.Excelentes resultados para masas blancas y brillantes, con alta vida útil.
ORIGEN: ITALIA, NÁPOLES
Fuerza: 260/280Proteína: 12,25%P/L: 0,70/0,80Uso: Pasta y Gnocchi
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