Champiñones de alta calidad cuidadosamente seleccionados que han sido cortados cuidadosamente para garantizar rodajas enteras del mismo grosor. Sobre ellos se han rociado finas migas de trufa negra (Tuber Aestivum vittadini) para darle mayor prestigio a esta receta. Quedan deliciosos con carne guisada o en recetas de risotto o pasta.
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