Alcachofas frescas de primera calidad elaboradas con su tallo, recién recolectadas y procesadas para conservar todas sus características organolépticas. Hábilmente condimentado con perejil, albahaca y ajo para crear una de las guarniciones más clásicas de la cocina tradicional romana. Ideal en la preparación de entremeses y para decorar platos fríos.
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