HARINA FUERZA 00 SUPERIORE CAPUTO 25KG

Harina extraída de una mezcla de granos seleccionados de alto contenido proteico italiano.
Características de buena versatilidad tanto fermentaciones directas e indirectas.
Gran hidratación y absorción de agua para una masa fácilmente trabajable.
Recomendado para procesos de fermentaciones de productos horneados a medio y largo plazo en general

ORIGEN: ITALIA, NÁPOLES.

Fuerza: 240/260
Proteína: 11,50
P/L: 0,50 /0,60
Fermentación: 6 a 8 hrs

$32.900

19 disponibles

Producto:
Compare

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “HARINA FUERZA 00 SUPERIORE CAPUTO 25KG”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *