HARINA 00 PASTICCERIA 1KG

Se produce a partir de una mezcla equilibrada de trigos bajos en proteínas. 

Ideal para la preparación de masa quebrada, galletas, bizcochos, base de tarta, cup-cake y bizcocho.

Debido a la selección óptima de trigo y a la molienda lenta "PASTICCERIA" asegura una correcta absorción de grasas en la elaboración de la masa y una inconfundible ligereza del producto horneado. "Pasticceria" es 100% natural.

ORIGEN: ITALIA, NÁPOLES

Fuerza: 200/220
Proteína: 11%
P/L: 0,50/ 0,60
Uso: Pasteleria
Tiempo fermentación: 6 a 8 horas