Comenzó como una simple mezcla de salsa de soya y especias, teriyaki ha sido popular desde que se creó por primera vez en Japón. El brillo lustroso de la salsa inspiró el nombre de «teriyaki», o asado a la parrilla glaseado. Japoneses-Americanos en Hawaii añadieron jengibre fresco, azúcar morena, jugo de piña y cebollines para producir el teriyaki que conocemos y amamos.
En 1961, Kikkoman comenzó a producir la original salsa teriyaki embotellada – Kikkoman Teriyaki Marinade & Sauce – estableciendo el estándar para el sabor teriyaki. Una mezcla de salsa de soya fermentada tradicionalmente, vino, jarabe de maíz y especias. Teriyaki Marinade & Sauce tiene la profundidad de sabor que la convierte en un marinado ideal o una salsa para untar directamente de la botella.
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